Na 250g tvarohu dávám 1 žloutek a pouze 150g hr. mouky (tedy bez škrobu a tuku) Meruně máme letos velikosti vlašáků knedlíků bylo 11ks Knedlíky vkládám do vroucí vody a krátce nato ztlumím plotýnku a voda jen taktak probublává. Max. po deseti minutách plovoucí knedlíky vylovím; ovoce je většinou "all dente"
Knedlík bez droždí. Knedlík nemusí být jen kynutý. Varianta bez droždí je jednodušší na přípravu a výsledek sice nebude tak nadýchaný, jako jste u klasického houskového knedlíku zvyklí, ale i tak si pochutnáte! Ingredience . 450 g polohrubé mouky; 1 velké vejce; 1 čajová lžička prášku do pečiva; 1 čajová
Cca 3/4 kg mouky, kostka cukru, 3 dcl vlazneho mleka, 3/4 kostky drozdi, 1 zloutek, sul, pripadne pecivo. Postup- smichame mleko,cukr, drozdi, udelame kvasek, pak pridame zloutek, trochu soli a postupne pridame mouku. vytvarujeme knedliky a nechame kynout asi 1 h. Podobné recepty jako Houskový knedlík.Bez laktózy, Bez lepku, Pro oslabenou slinivku. 2 knedlíky, po nakrájení zhruba 3–4 porce, podle hladu :-) Ingredience: 180–200 g rýže basmati (také jasmínové apod.) + 600 ml vody. 140 g hladké rýžové mouky. 20 g maizeny (kukuřičný škrob) 1 vejce. polévkové koření bez glutamátů (tekuté) čerstvá petrželová nať. .